Resep rendang padang tanpa santan ini bisa Kalian tiru atau bagikan ke sahabat atau adik jika olahan yang Kalian buat dari resep ini mendapatkan hasil yang maknyos.
Lagi mencari ide resep rendang padang tanpa santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang padang tanpa santan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang padang tanpa santan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang padang tanpa santan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang padang tanpa santan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Padang Tanpa Santan memakai 21 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rendang Padang Tanpa Santan:
- Ambil 4 kg daging sapi (daging kelapa)
- Gunakan 250 gr kentang kecil
- Ambil 3 liter air
- Ambil 8-10 sdm fiber creme
- Ambil 1 butir kelapa parut tua disangrai
- Gunakan 8 lembar daun salam
- Ambil 12 lembar daun jeruk
- Ambil 8 lembar daun kunyit
- Siapkan 4 batang serai
- Siapkan 4 sdm bubuk padang (gatau namanya apa, ak beli di padang)
- Sediakan Bahan Dihaluskan
- Siapkan 500 gr bawang merah
- Siapkan 250 gr bawang putih
- Siapkan 500 gr cabe merah gendut
- Sediakan 20 butir kemiri
- Ambil 40 gr jahe
- Ambil 12 buah bunga pekak
- Sediakan 4 sdt cengkeh
- Ambil 12 butir kapulaga
- Sediakan 60 gr lengkuas
- Ambil secukupnya Garam
Cara menyiapkan Rendang Padang Tanpa Santan:
- Siapkan semua bahan dan bumbu
- Sangrai kelapa parut sampai kering matang seperti serundeng
- Siapkan wajan kemudian masukkan semua bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, bubuk padang, beserta air dan fiber creme, nyalakan api dan aduk2 sampai agak panas
- Kemudian masukkan daging, aduk2 sebentar, masak sampai bumbu matang dan berubah kecoklatan (jika tidak menggunakan daging kelapa, baiknya biarkan bumbu sampai matang krn kl bukan daging kelapa dan dimasak terlalu lama dagingnya bisa hancur)
- Masukkan kelapa parut yang sudah disangrai, masak sampai agak sat (ak kurleb 5 jam krn 4kg) kemudian masukkan kentang kecil, masak sampai kentang matang dan asat sesuai selera
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang padang tanpa santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
