Resep rendang daging sapi ala padang ini dapat Kalian tiru atau share ke kenalan atau kakak jika hasil yang Kamu lakukan dari resep ini memperoleh hasil yang maknyos.

Sedang mencari ide resep rendang daging sapi ala padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging sapi ala padang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging sapi ala padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang daging sapi ala padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang daging sapi ala padang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Daging Sapi ala Padang memakai 15 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rendang Daging Sapi ala Padang:

1. Gunakan 1 kg daging sapi minim lemak dan urat
2. Gunakan 500 ml santan kelapa kental dari 2 butir kelapa tua
3. Ambil 200 ml santan kelapa cair dari sisa 2 butir kelapa
4. Gunakan bumbu halus
5. Sediakan 3 ruas Lengkuas jumbo
6. Siapkan 3 batang sereh kampung
7. Sediakan 50 g gula pasir
8. Siapkan 2 sendok makan garam dapur
9. Ambil 2 lembar Daun kunyit
10. Ambil 5 buah Cabe merah giling halus
11. Gunakan 7 siung bawang putih
12. Ambil 7 siung bawang merah
13. Siapkan ¹⁄₂ sdt Pala bubuk
14. Ambil 3 cm jahe
15. Gunakan 5 lembar daun jeruk purut

Cara membuat Rendang Daging Sapi ala Padang:

1. Panaskan santan kental beserta sereh dan daun jeruk purut
2. Sambil mwmanaskan santan, potong daging sebesar ukuran yang diinginkan dan lumuri dengan bumbu halus yang sudah dihaluskan baik dengan food processor atau dengan ulekan batu.
3. Setelah itu masukkan daging beserta bumbu halus ke santan yang sedang dipanaskan tadi dengan api kecil dan tetap diaduk rata agar santan tidak pecah
4. Terus aduk hingga santan semakin harum dan kental, digambar berikut adalah setelah 1jam dimasak dengan api kecil
5. Terus aduk jangan sampai santan pecah apalagi sampai bagian bawah berkerak, penampakan ini adalah hasil 2 jam dimasak dan terus diaduk
6. Setelah 3jam dimasak tampak daging dan bumbu bercampur sabtan sudah mulai susut, silahkan ditambahkan air santan cair untuk menambah durasi memasak kira-kira 1 jam kedepan, fungsinya juga untuk melembutkan dagingnya
7. Setelah 4jam akhirnya warna dari rendang ini sudah sesuai dengan warna rendang yang diharapkan, gelap, pekat dan mengguggah selera. Kemudian pindahkan ke piring saji
8. Akhirnya rendang sapi ala Padang untuk menemani ketupat lebaran sudah siap dinikmati.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang daging sapi ala padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!