Cara membuat fish & chips dori fillet with tartar sauce ala fish n co ini bisa Kamu lakukan atau share ke kenalan atau ponakan jika olahan yang Anda buat dari resep ini memperoleh hasil yang enak.
Lagi mencari inspirasi resep fish & chips dori fillet with tartar sauce ala fish n co yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal fish & chips dori fillet with tartar sauce ala fish n co yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari fish & chips dori fillet with tartar sauce ala fish n co, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan fish & chips dori fillet with tartar sauce ala fish n co yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan fish & chips dori fillet with tartar sauce ala fish n co sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Fish & Chips Dori Fillet with Tartar Sauce ala Fish n Co memakai 40 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Fish & Chips Dori Fillet with Tartar Sauce ala Fish n Co:
- Siapkan 📌Bahan Marinasi Ikan Dori
- Sediakan 250 gr Fillet ikan dori
- Ambil 1⁄4 jeruk lemon (diperas)
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan 1⁄4 sdt garam
- Gunakan 1⁄2 sdt merica bubuk
- Ambil 📌Bahan adonan basah Ikan Dori
- Siapkan 4 sdm tepung kobe super crispy
- Siapkan 1 sdm maizena
- Ambil 1⁄2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan secukupnya Air soda
- Siapkan 1 sdt baking powder bubuk
- Ambil Sejumput gula
- Siapkan 📌Bahan adonan kering
- Sediakan 3 sdm tepung beras
- Siapkan 1 sdm maizena
- Ambil 📌Bahan Saus Tartar
- Gunakan 4 sdm original mayonise (me : merk kewpie)
- Siapkan 1 butir telur rebus (cincang halus)
- Siapkan 1 sdt perasan air jeruk lemon
- Ambil 1⁄4 siung bawang bombay (cacah, rendam sebentar agar tidak pedas)
- Gunakan 1 sdt susu kental manis
- Gunakan 1⁄2 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1⁄4 sdt garam
- Siapkan 1⁄4 sdt gula
- Gunakan Secukupnya parsley
- Sediakan Secukupnya keju parmesan
- Siapkan 📌Bahan Grill Potato Wedges
- Siapkan 1 buah kentang dieng ukuran besar (belah jd 8 bagian)
- Gunakan 2 siung bawang putih kating (geprek, iris)
- Gunakan Secukupnya olive oil
- Sediakan Secukupnya salted butter
- Siapkan Secukupnya merica
- Sediakan Secukupnya parsley
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur
- Sediakan Secukupnya blackpepper bubuk
- Gunakan 📌Salad Sayur
- Siapkan Frozen Mix vegetables (me : merk golden farm)
Langkah-langkah menyiapkan Fish & Chips Dori Fillet with Tartar Sauce ala Fish n Co:
- Langkah membuat saus tartar : ke dalam wadah ambil 4 sdm penuh mayonise, telur rebus, bawang bombay, kaldu jamur, merica, garam, gula, susu kental manis, perasan air jeruk lemon, dan parsley. Aduk rata hingga tekstur sause lebih halus. Koreksi rasa. Kemudian simpan di kulkas.
- Langkah membuat mix vegetables : panaskan wadah berisi air, rebus frozen mix vegetables hingga matang. Angkat lalu tiriskan
- Tips dalam memasak ikan dori dan kentang disarankan bersamaan meng' grill kentang pada tungku api yang berbeda
- Langkah membuat potato wedges Cuci bersih kentang dengan menyikat bersih bagian kulit kentang (kulit kentang tetap utuh) Rebus kentang dan bawang putih hingga setengah matang, angkat lalu tiriskan. Kemudian grill kentang menggunakan olive oil dan salted butter dengan menambahkan taburan parsley, garam, kaldu jamur, merica, dan blackpepper.
- Marinasi ikan dori selama 15 - 30 menit. Kemudian balurkan dengan adonan kering lalu tekan2 agar tepung menempel sempurna pada fillet ikan dori. Kemudian baluri dengan adonan basah hingga merata lalu goreng smp bagian tepung berwarna kuning keemasan. Jng telalu lam kira-kira 5-7 menit. Angkat lalu tiriskan.
- Plating pada piring saji, Ikan fillet dori siap dimakan selagi panas
- Tips : bahan saus tartar diatas dapat digunakan untuk 2 porsi fish and chips
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat fish & chips dori fillet with tartar sauce ala fish n co yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
