Cara membuat sop iga bakar penyet ini dapat Anda tiru atau share ke teman atau saudara jika olahan yang Anda lakukan dari resep ini memperoleh hasil yang enak.
Lagi mencari ide resep sop iga bakar penyet yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop iga bakar penyet yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop iga bakar penyet, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sop iga bakar penyet yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sop iga bakar penyet sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sop Iga Bakar Penyet menggunakan 35 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sop Iga Bakar Penyet:
- Sediakan 1 kg daging iga , blansir sebentar
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Gunakan 2 buah sereh, geprek
- Gunakan 2 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 1 ruas jahe, geprek
- Gunakan Bumbu Ungkep Iga (haluskan) :
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1⁄2 ruas jahe
- Ambil 6 buah kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Ambil Bahan Sop :
- Ambil 2 buah wortel Import, potong2
- Sediakan 3 buah kentang
- Ambil 1 sdt Pala bubuk
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris2
- Sediakan Daun seledri
- Gunakan 1 buah tomat, belah jadi 4
- Gunakan Bumbu Sop ( haluskan ) :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan secukupnya Gula, Garam, dan Lada
- Gunakan Bahan Sambel Penyet :
- Siapkan 2 sdm minyak goreng
- Siapkan 10 buah cabe rawit
- Siapkan 5 buah cabe merah keriting
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 buah tomat
- Ambil 1 sdt Terasi
- Siapkan secukupnya Gula merah
- Ambil secukupnya Garam, gula pasir
- Sediakan Pelengkap :
- Gunakan Bawang putih goreng
Cara menyiapkan Sop Iga Bakar Penyet:
- Siapkan air 2L, didihkan. Masukkan daging iga. Rebus selama 15 menit. Angkat daging iga. Sisihkan air kaldu
- Panaskan sedikit minyak dan Tumis bumbu sop + pala bubuk hingga wangi
- Panaskan air kaldu, masukkan tumisan bumbu sop. Masukkan potongan wortel dan kentang
- Beri garam, gula dan lada. Tes rasa. Masak hingga matang. Sesaat sebelum dimatikan, beri irisan daun bawang, daun seledri dan potongan tomat.
- Iga : - Siapkan panci / presto . Masukkan daging iga, bumbu halus, lengkuas, jahe, sereh daun salam dan daun jeruk. Beri air + garam secukupnya. Aduk2. Nyalakan api.
- Masak iga hingga empuk dan bumbu meresap. Angkat
- Sebelum disajikan. Panggang sebentar daging iga sambil dioles2 dengan sisa bumbu ungkep & kecap
- Sambel penyetan : - Panaskan minyak, masukkan semua bahan sambel, goreng sebentar hingga semuanya layu. Angkat - Ulek bahan sambel, beri garam, gula merah dan gula pasir. Tes rasa. Tuangkan minyak sisa menumis sambal. Aduk rata
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sop iga bakar penyet yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
