Cara membuat baso aci kuah pedas ini dapat Kalian tiru atau share ke sahabat atau kerabat jika olahan yang Kalian praktekkan dari resep ini mendapatkan hasil yang terbaik.
Lagi mencari inspirasi resep baso aci kuah pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal baso aci kuah pedas yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari baso aci kuah pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan baso aci kuah pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan baso aci kuah pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Baso Aci Kuah Pedas memakai 29 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Baso Aci Kuah Pedas:
- Gunakan Baso Aci :
- Ambil tepung terigu
- Siapkan bawang putih, haluskan
- Siapkan garam
- Gunakan kaldu bubuk
- Ambil lada bubuk
- Sediakan air
- Siapkan tepung sagu
- Siapkan Bahan isian Baso Aci :
- Ambil telur puyuh yang sudah matang, potong 2
- Siapkan Kuah Baso Aci :
- Ambil tulangan ayam
- Sediakan air
- Gunakan bawang putih bubuk
- Ambil peres garam
- Gunakan lada bubuk
- Siapkan Sambal :
- Ambil cabe merah keriting
- Sediakan cabe rawit merah
- Gunakan bawang putih
- Gunakan bawang merah
- Siapkan garam
- Gunakan Pelengkap :
- Siapkan Daun bawang
- Siapkan Jeruk limo
- Siapkan Batagor lidah
- Ambil Pangsit goreng mini
- Sediakan Saus sambal
- Gunakan Pilus
Langkah-langkah membuat Baso Aci Kuah Pedas:
- Siapkan wajan / panci, lalu tuang tepung terigu, lada bubuk, garam, kaldu bubuk dan bawang putih yang sudah dihaluskan, lalu masukkan air, aduk rata hingga tidak bergerindil, lalu masak dengan api kecil sambil terus menerus diaduk supaya merata dan tidak gosong dibagian bawahnya, lalu setelah matang, matikan api dan biarkan hingga dingin.
- Lalu setelah dingin ulen dengan tepung sagu, sedikit demi sedikit hingga adonan tidak lengket ditangan dan adonan bisa dibentuk, lalu siapkan telur puyuh rebus, kemudian potong menjadi 2 bagian untuk isian.
- Lalu ambil adonan secukupnya, lalu bulatkan lalu pipihkan, kemudian beri isian telur puyuh, lalu bulatkan kembali, lakukan hingga adonan habis dibentuk, karena ada sisa adonan, sisanya dibentuk bulatan kecil tanpa isian dan juga untuk isian tahu.
- Lalu didihkan air secukupnya, setelah mendidih beri 1 sdm minyak goreng, lalu masukkan adonan yang tadi sudah dibentuk dan tahu yang sudah diisi adonan, ketika air akan mendidih kembali, aduk pelan-pelan, lalu rebus hingga baso aci mengapung, lalu angkat, dengan cara disaring, lalu taruh baso aci diair matang dingin (saya pakai air es), agar baso aci tidak lengket.
- Setelah itu tiriskan, jika sudah dingin, lalu simpan kewadah. Siapkan bahan sambel.
- Lalu haluskan, kemudian tumis dengan sedikit minyak goreng, lalu beri garam. Siapkan bahan pelengkap lain seperti jeruk limo, daun bawang dan bahan pelengkap lain sesuai selera masing-masing.
- Buat kuah : cuci bersih tulang lalu panaskan air secukupnya hingga medidih, lalu masukkan tulang ayam, rebus sekitar 5 menit setelah mendidih. Lalu angkat tulang ayam lalu buang air rebusannya, lalu masak lagi air sekitar 1800ml hingga mendidih, lalu masukkan tulang ayam yang tadi, beri garam, bawang putih bubuk dan lada bubuk, lalu masak sekitar 20an menit. Penyajian : siapkan mangkuk, tata baso aci, tahu, pangsit goreng kecil, batagor lidah, bawang daun.
- Lalu beri kuah yang masih panas mendidih, beri sambal dan perasan air jeruk limo, lalu saya beri saus sambal, kemudian taburi pilus, aduk rata, baso aci siap dinikmati.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan baso aci kuah pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
