Resep pho bo (mie kuah) vietnam ini bisa Anda ikuti atau bagikan ke sahabat atau kerabat jika hasil yang Kalian lakukan dari resep ini mendapatkan hasil yang sempurna.
Sedang mencari inspirasi resep pho bo (mie kuah) vietnam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pho bo (mie kuah) vietnam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pho bo (mie kuah) vietnam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pho bo (mie kuah) vietnam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pho bo (mie kuah) vietnam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pho bo (mie kuah) vietnam menggunakan 25 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pho bo (mie kuah) vietnam:
- Ambil daging sengkel
- Gunakan tulangan biar kuah semakin gurih (tp sy g pake, ga ada🙈)
- Sediakan Bumbu yg harus di sangrai :
- Sediakan bawang bombay, kupas belah 2, potong lg jd 4
- Sediakan bawang putih, stlh disangrai, digeprek (dr sy)
- Gunakan jahe, stlh disangrai digeprek
- Gunakan kembang lawang / pekak
- Gunakan kayu manis, pj 5cm (disesuaikan dg bnyk dikitnya air)
- Sediakan cengkeh
- Ambil kapulaga (asli kapulaga hijau, d sini g ada)
- Sediakan ketumbar butir (krn g ada, sy pake ketumbar bubuk)
- Sediakan pala uk bsr (optional, dr sy)
- Gunakan Bumbu pelengkap :
- Siapkan garam
- Ambil Sejimput kaldu bubuk (dr sy)
- Ambil gula pasir (dr sy)
- Siapkan air
- Gunakan kecap ikan
- Gunakan lada bubuk (optional, dr sy)
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Siapkan bihun beras
- Gunakan Sckpny daun bwng sledri cuci dg air suhu ruang, iris kasar
- Sediakan toge, cuci dg air matang suhu ruang
- Sediakan cabe merah kriting/ rawit, iris serong
- Gunakan daun ketumbar (sy g pake)
Langkah-langkah menyiapkan Pho bo (mie kuah) vietnam:
- Cuci daging & tulang dg air mengalir. Tusuk2 seluruh permukaan daging atas bawah sampinh kanan kiri, dg ujung pisau / garpu (tujuannya biar cpt empuk kl rebusnya pake panci biasa). Rebus air (1500) sampai mendidih masukkan daging & tulangan.
- Sambil menunggu air mendidih, sangrai semua bumbu sampai wangi. Setelah disangrai, masukkan pd kantung teh / kain kasa bersih kayu manis, kapulaga, kembang lawang, cengkeh, ketumbar & pala. Ikat. Ini foto sebagian bumbu sdh diangkat.
- Mskkan semua bumbu sangrai pd no1 & garam secukupnya dulu. Aduk rata. Cek rasa. Kl sdh pas asinnya. Tutup masak dg api sdng sampai daging empuk.
- Jk air berkurang bs ditambah sisa airnya. Aduk rata. Cek rasa. Biarkan mendidih. Sy ngikuti instruksi resep, baru sy sajikan keesokkan hrnya. Sy bikinnya d mlm hr, hbs isya. Tp kl bikin d pg hr, sore / mlmnya jngn lupa panasi ya takut basi d esok hr. Saat mau menyajikan dipanasi lg ya biar panas…nyuuzz…🤤🤤. Angkat dagingnya iris2 tipis & saring kuahny, rebus sampai mendidih + lada bubuk + gula & minyak ikan. cek rasa
- Menurut instruksi resep. Rendam bihun beras 1 jam utk ilangi bau apek. Tp krn bihun d sini ga apek sy cm rendam 15 mnt. Tiriskan. Tata pd mangkok. Sy jd 4 porsi. Tambahkan toge, daging & daun bawang sledri / daun ketumbar & irisan cabe siram dg kuahnya. (Bisa ditambahkan perasan air jeruk nipis jk suka)
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pho bo (mie kuah) vietnam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
