Resep sop sapi (sengkel) asam pedas ini bisa Kamu tiru atau bagikan ke teman atau adik jika hasil yang Kalian lakukan dari resep ini mendapatkan hasil yang maknyos.
Sedang mencari ide resep sop sapi (sengkel) asam pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop sapi (sengkel) asam pedas yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop sapi (sengkel) asam pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sop sapi (sengkel) asam pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sop sapi (sengkel) asam pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sop Sapi (Sengkel) Asam Pedas memakai 15 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sop Sapi (Sengkel) Asam Pedas:
- Sediakan daging sapi sengkel
- Ambil wortel, potong sesuai selera
- Gunakan bahan tumisan
- Gunakan bawang merah
- Ambil bawang putih
- Gunakan kunyit
- Siapkan sereh, memarkan
- Sediakan daun salam
- Sediakan daun jeruk
- Gunakan bahan cemplung
- Sediakan cabe rawit, atau sesuai selera, iris bila suka pedas
- Sediakan tomat hijau (saya merah, sedang tidak ada hijau), belah 4
- Siapkan daun bawang, iris tebal
- Ambil lada, garam, gula pasir
- Ambil asam jawa, rendam dalam air panas
Cara menyiapkan Sop Sapi (Sengkel) Asam Pedas:
- Siapkan dan rebus daging sapi sampai empuk. Saya pakai presto. Kalau tidak ada, bisa dengan cara ini: 1) rebus dengan air mendidih selama 5 menit, lalu tutup panci. 2) Diamkan selama 30 menit. 3) Setelah 30 menit, rebus kembali selama 7 menit. 4) Buang airnya. Ganti air rebusan baru bila sudah siap memasak. *cara ini saya contek dari resep sop iga-nya Silvia Novi di cookpad 👌
- Siapkan wortel, bahan tumisan, dan bahan lain.
- Didihkan air rebusan daging sapi yg sudah empuk, masukkan potongan wortel.
- Sementara itu, sangrai bawang merah, bawang putih, kunyit (kalau gak mau disangrai juga gak papa). Kemudian iris2 tipis bawang dan kunyit. Rendam asam jawa dengan secukupnya air panas.
- Tumis bawang merah dan putih sampai harum. Masukkan kunyit, sereh, salam, daun jeruk, tomat, cabe rawit. Tumis sampai layu namun tidak hangus. Masukkan bahan yg sudah ditumis ke dalam panci rebusan.
- Masak hingga wortel empuk. Beri larutan asam jawa (tuang airnya sambil disaring), garam, lada, gula secukupnya. Test rasa. Sop sapi asam pedas segar siap dinikmati.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sop Sapi (Sengkel) Asam Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
