Cara membuat gulai jengkol pucuk ubi ini bisa Anda tiru atau share ke sahabat atau saudara jika olahan yang Anda buat dari resep ini mendapatkan hasil yang terbaik.
Lagi mencari inspirasi resep gulai jengkol pucuk ubi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai jengkol pucuk ubi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai jengkol pucuk ubi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gulai jengkol pucuk ubi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai jengkol pucuk ubi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Jengkol Pucuk Ubi menggunakan 17 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gulai Jengkol Pucuk Ubi:
- Sediakan 1⁄2 kg jengkol
- Sediakan 1 ons ikan teri tawar
- Ambil 250 ml santan kental
- Ambil 3 ikat daun singkong (daun pucuk ubi), ambil daun mudanya saja
- Gunakan 200 gr daging ayam, potong kecil-kecil
- Siapkan 4 cm lengkuas
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 5 sdm minyak goreng
- Sediakan 400 ml air putih
- Gunakan Bahan yang dihaluskan:
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 15 buah cabai merah keriting
- Siapkan 5 buah cabai merah besar
- Ambil 3 buah kemiri
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Jengkol Pucuk Ubi:
- Rebus daun singkong, beri sedikit garam hingga daunnya lunak, lalu tiriskan
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam potong, lengkuas dan daun salam sampai bumbu matang, masukkan jengkol. Lalu tambahkan air dan santan. Jangan lupa, jengkolnya di rebus beberapa kali ya (bisa lihat tips jengkol anti bau) - (lihat tips)
- Terakhir masukkan daun singkong, masak hingga kuah menyusut dan tekstur mengental, beri garam dan kaldu jamur, lalu koreksi rasa.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gulai Jengkol Pucuk Ubi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
