Cara membuat semur jengkol ini dapat Kalian lakukan atau bagikan ke teman atau adik jika olahan yang Kalian lakukan dari resep ini memperoleh hasil yang enak.
Sedang mencari ide resep semur jengkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal semur jengkol yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur jengkol, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan semur jengkol enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah semur jengkol yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Semur Jengkol menggunakan 15 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Semur Jengkol:
- Ambil 1⁄2 kg jengkol tua
- Gunakan 1 pak kara instans kecil
- Siapkan 1 buah serai geprek simpulkan
- Siapkan 1 jempol lengkuas geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 butir gula merah untuk sayur
- Gunakan Secukupnya kecap manis
- Sediakan Garam penyedap merica
- Sediakan 6 butir bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri
- Ambil 2 buah cabe merah
- Siapkan 1 buah tomat sayur
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Siapkan secukupnya Air matang
Langkah-langkah menyiapkan Semur Jengkol:
- Cuci bersih jengkol dan rendam. Aku cepet aja soalnya rempong sama ci dede. Paling cuma 2 jam. Supaya ga terlalu bau bisa direndam dengan kopi bubuk dan direndam lebih lama.
- Buang air rendamannya lalu lumuri dengan garam. Goreng jengkol sampai matang. Baiknya setelah digoreng jengkolnya digeprek biar cepet empuk tapi ga sempet, ditongkrongin dede. 🤣🤣 Jengkolnya bisa direbus juga kalau ga mau digoreng. Sisihkan.
- Haluskan bawang, kemiri, cabe merah.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan serai lengkuas dan salam. Aduk sesekali. Masukkan santan aduk lagi. Masukkan jengkol. Beri air secukupnya.
- Beri gula, garam, penyedap, merica, kecap manis dan tomat sayur. Tutup wajannya. Sesekali diaduk. Koreksi rasa. Angkat setelah jengkol empuk dan bumbu kesat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat semur jengkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
