Cara membuat keripik tempe ini dapat Kamu ikuti atau bagikan ke sahabat atau sepupu jika hasil yang Anda praktekkan dari resep ini memperoleh hasil yang terbaik.

Sedang mencari inspirasi resep keripik tempe yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal keripik tempe yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari keripik tempe, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan keripik tempe yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah keripik tempe yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Keripik Tempe memakai 10 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Keripik Tempe:

1. Gunakan 3 bungkus tempe yang masih belum matang (dalam bentuk kedelai)
2. Gunakan 150 gram tepung tapioka/kanji
3. Siapkan 3-4 buah plastik ukuran 1/4kg
4. Sediakan Secukupnya karet gelang
5. Ambil Secukupnya tali rafia
6. Siapkan Cutter
7. Gunakan Bumbu celupan
8. Gunakan 2 sachet tepung bumbu instan (me:sajiku)
9. Gunakan Secukupnya air
10. Sediakan 1 bungkus royco/secukupnya garam

Langkah-langkah menyiapkan Keripik Tempe:

1. Masukkan tempe yang masih dalam bentuk kedelai ke dalam baskom, tambahkan tepung tapioka, aduk hingga merata
2. Siapkan plastik, ujung plastik diikat dengan karet gelang, lalu masukkan campuran tempe tadi dengan sendok sedikit demi sedikit, sambil ditekan tekan sampai benar-benar padat agar bisa dipotong saat tempe sudah matang. Jika sudah penuh dan padat, ikat ujung plastik yang satunya dengan karet gelang. Ulangi step ini sampai campuran tempe habis. (difoto saya menggunakan 2x resep ya, jadi hasilnya banyak)
3. Tali salah satu ujung plastik dengan tali rafia. Gantungkan tempe yang sudah diberi tali rafia tadi (agar tempe lebih padat dan hasilnya bisa bulat).
4. Tunggu minimal 1 ¹⁄₂ hari ya, agar benar-benar padat dan kokoh saat diiris nanti. Maksimal tunggu 2 hari harus segera dipotong agar menghindari rasa tempe yang berubah jadi kurang enak.
5. Iris tipis dengan cutter agar mudah menghasilkan irisan yang tipis-tipis
6. Panaskan minyak yang cukup banyak atau secukupnya. Siapkan bumbu celupan, 2 sachet tepung bumbu instan lalu tambahkan air secukupnya (adonan diusahakan yang encer ya, agar bentuk dari butiran kedelai ditempe masih kelihatan). Jika kurang asin, boleh ditambah garam atau royco
7. Tunggu minyak panas baru dimasukkan tempenya. Goreng tempe dengan api kecil. Agar menghasilkan keripik tempe yang garing merata, harus telaten mengamati dan mengangkat sebagian keripik tempe yang sudah tidak mengeluarkan gelembung-gelembung kecil (jila tidak mengeluarkan gelembung kecil, tandanya keripik sudah matang dan akan renyah tahan lama).
8. Goreng semua irisan tempe, jika dirasa bumbu celupan jadi mengental, bisa ditambah sedikit air dan royco/garam. Satu resep kurang lebih menghasilkan 3 toples kecil yang ada difoto judul (maaf tidak punya timbangan)

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan keripik tempe yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!