Cara membuat sop iga sapi ini dapat Kalian lakukan atau share ke teman atau ponakan jika olahan yang Kalian praktekkan dari resep ini memperoleh hasil yang enak.

Lagi mencari ide resep sop iga sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop iga sapi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop iga sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sop iga sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sop iga sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sop Iga Sapi memakai 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sop Iga Sapi:

1. Gunakan 500 gr iga sapi
2. Sediakan sesuai selera Wortel, potong besar
3. Sediakan sesuai selera Buncis
4. Siapkan sesuai selera Kentang, potong besar
5. Sediakan Bumbu :
6. Siapkan 3 siung bawang putih besar (saya selalu pakai kating), geprek
7. Siapkan ¹⁄₂-1 bawang bombay agak kecil, iris tipis
8. Ambil 7-8 butir cengkeh
9. Gunakan 1 iris jahe, sekitar 1-2 cm, geprek
10. Sediakan ¹⁄₄ pala disisir halus
11. Sediakan 4-5 butir kapulaga
12. Sediakan ¹⁄₂-1 sdt merica butiran (halus juga bisa, ¹⁄₂ sdt)
13. Gunakan Secukupnya garam
14. Sediakan Secukupnya gula pasir
15. Siapkan ¹⁄₂-1 sdt kaldu bubuk sapi
16. Ambil 1 batang daun bawang
17. Gunakan Seledri
18. Sediakan Bawang goreng

Cara menyiapkan Sop Iga Sapi:

1. Masukkan iga dalam air mendidih. Pada rebusan pertama, boleh dibuang airnya. Selanjutnya bisa dipresto agar cepat empuk, atau masak dengan metode 15-30-15 (15 menit didihkan, matikan kompor dan biarkan tertutup 30 menit lalu didihkan lagi 15 menit). Bisa diulang2 jika masih blm empuk. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak, tambahkan bawang bombay dan margarin. Tumis hingga wangi, tambahkan geprekan jahe lalu masukkan ke didihan iga. Tambahkan kentang.
2. Siapkan bumbu tambahan, pala, cengkeh, kapulaga. Masukkan ke didihan oga. Tambahkan wortel,garam, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk agar lebih mantap. Tes rasa. Boleh juga tambahkan 1 bunga lawang.
3. Setelah daging juga empuk, masukkan irisan buncis. Aduk rata, dan sebelum diangkat, masukkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk, lalu matikan kompor.
4. Sajikan dengan taburan bawang goreng. Mantaap..😘👌🏻

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sop iga sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!