Resep lumpia goreng isi bihun + saus ini bisa Anda ikuti atau bagikan ke teman atau adik jika olahan yang Kamu lakukan dari resep ini memperoleh hasil yang sempurna.

Lagi mencari inspirasi resep lumpia goreng isi bihun + saus yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lumpia goreng isi bihun + saus yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lumpia goreng isi bihun + saus, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lumpia goreng isi bihun + saus enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lumpia goreng isi bihun + saus sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Lumpia Goreng isi Bihun + Saus memakai 29 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lumpia Goreng isi Bihun + Saus:

1. Siapkan Bahan Kulit Lumpia
2. Sediakan 125 gr tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
3. Siapkan 1 sdm tepung tapioka
4. Ambil ¹⁄₄ sdt garam
5. Sediakan 1 butir telur
6. Gunakan 225 mL air
7. Gunakan 1 sdm minyak goreng
8. Siapkan Bahan Isi Bihun
9. Ambil ¹⁄₂ bungkus bihun jagung isi 175 gr
10. Gunakan 1 batang bawang prei/bawang daun
11. Gunakan 2 batang seledri
12. Siapkan 1 buah wortel
13. Sediakan ¹⁄₈-¹⁄₄ buah kubis
14. Sediakan 1 butir telur + 1 butir kuning telur
15. Ambil 2-4 ekor udang
16. Ambil 3-5 buah pentol
17. Gunakan 3 siung bawang merah
18. Siapkan 3 siung bawang putih
19. Siapkan 1 sdm merica butiran
20. Ambil secukupnya Garam
21. Ambil secukupnya Air
22. Gunakan 2 sdm minyak goreng
23. Sediakan Bahan Menggoreng Lumpia
24. Gunakan 1 butir putih telur
25. Gunakan secukupnya Minyak
26. Ambil Bahan Saus
27. Ambil 1 sdm saus bangkok
28. Sediakan 3 sdm saus sambal
29. Sediakan secukupnya Bon cabe/cabe bubuk

Cara menyiapkan Lumpia Goreng isi Bihun + Saus:

1. KULIT LUMPIA: siapkan bahan" yang diperlukan
2. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka dan garam pada mangkok besar, aduk rata. Campurkan air, telur, dan minyak pada wadah lain, aduk hingga cairan menjadi satu.
3. Tambahkan bahan cair ke bahan kering sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Lanjutkan sampai bahan cair habis dan adonan sudah tercampur rata. Metode ini digunakan agar adonan yang dihasilkan langsung licin tanpa harus disaring terlebih dahulu. NB: jika masih ada butiran yang menggumpal pada adonan, sebaiknya disaring terlebih dahulu sebelum lanjut ke proses berikutnya.
4. Siapkan wajan anti lengket, sapukan wajan dengan sedikit minyak. Ambil 1 centong adonan dan masak diatas wajan dengan api kecil. Ketika adonan sudah terlihat matang, langsung angkat adonan, tidak perlu dibalik lagi. Kulit lumpia siap digunakan.
5. ISI BIHUN: siapkan semua bahan yang diperlukan. Rebus bihun selama 2 menit pada air mendidih, tiriskan. Iris tipis bawang prei, seledri, wortel, kubis, udang, dan pentol. Ulek halus merica, bawang putih, bawang merah, dan garam. Kocok telur. Bahan siap dimasak.
6. Tumis bumbu halus pada minyak yang telah panas (api sedang). Ketika sudah harum, masukkan bawang prei dan seledri. Setelah bahan terlihat layu, masukkan udang dan pentol, tumis sekitar 2 menit. Letakkan bahan yang telah ditumis tadi di samping wajan, lalu masukkan telur, lakukan gerakan seperti membuat telur orak arik. Ketika telur sudah matang, campurkan bersama bahan" yang sebelumnya sudah ditumis.
7. Masukkan wortel dan kubis, tumis sekitar 1 menit, kemudian tambahkan kurang lebih 100 mL air, aduk" kemudian tutup wajan dan tunggu hingga 5-8 menit/sampai air sudah menyusut dan sayur empuk.
8. Ketika air sudah menyusut dan sayuran sudah empuk, masukkan bihun. Aduk" hingga semua bahan tercampur rata. Tes rasa. Isian bihun siap digunakan.
9. PROSES MENGGORENG LUMPIA: ambil 1 lembar kulit lumpia, olekan putih telur di setiap tepi kulit menggunakan ujung jari. Ambil 1-1,5 sdm bihun, letakkan di atas kulit lumpia, gulung. Lakukan tahap tersebut hingga kulit lumpia habis. Goreng lumpia pada minyak yg sudah panas (api kecil-sedang), ketika 1 sisi sudah matang, balik lumpia, tunggu hingga matang, lalu angkat.
10. SAUS: siapkan bahan" yang dibutuhkan. Campurkan semua bahan pada mangkok kecil. Saus siap dihidangkan. NB: Saus ini rasanya asam, manis, dan pedas.
11. Jadi deh, jangan lupa dicoba ya ♡♡♡

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lumpia goreng isi bihun + saus yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!